增殖双歧杆菌   促进肠道内营养物质的生成
　　现代社会科学技术迅猛发展，人们对生活质量的要求和对健康的关注也随之提高，国际上兴起了持续的健康食品热潮。在这些健康食品当中，双歧因子低聚糖由于其增殖人体消化道有益菌群、从多方面改善人体功能的特殊功用而备受青睐，其研究开发以及工业化都受到世界各国的普遍重视。
　　水苏糖是唇形科水苏属植物中天然存在的能显著促进人体肠道有益菌群增殖的功能性低聚糖，被誉为“天然超强双歧因子”。研究表明，水苏糖产生功能性作用的每日服用量仅为0.5~3g，是其他双歧因子产品的1/5—1/20，同时相关实验也证明水苏糖并非肠胀气作用的物质，服用后在不产生腹胀的情况下，悄然滋润着使用者的胃肠道。有趣的是，很多人由于对双歧因子的作用不甚了解，把低聚果糖等低聚糖服用后的腹部胀气不适感当成了衡量双歧因子是否有效或者效果显著与否的标志。
    相关研究表明，服用水苏糖对人体具有下列明显的功能性作用。
　　　　　　　　　　　　 增殖双歧杆菌，调节肠内菌群
　　我国卫生部食品卫生监督检验所对中国食品发酵工业研究院所送检的水苏糖根据《保健食品功能学评价程序和检验方法》进行了调节肠道菌群的动物试验。在给予3个剂量水苏糖溶液后，小鼠肠道内的双歧杆菌、乳杆菌的数量明显增加，差异有极显著性（p≤0.01）。说明水苏糖具有一定的调节肠道菌群、增殖双歧杆菌、乳杆菌的作用。

水苏糖与其他功能性低聚糖相类似，它不为人体肠胃消化液所分解，能被人体肠道内的双歧杆菌、乳酸杆菌等有益菌群利用，促进这些有益菌的增殖，它对双岐杆菌的增殖效果更是优于低聚异麦芽糖和低聚果糖(有效量约为1/4—1/5)，能够以10倍递增的速度增殖双歧杆菌。此外，水苏糖还能抑制腐败菌如大肠杆菌和产气荚膜梭菌的生长，从而抑制腐败菌代谢产生的酚、氨、吲哚等有害物质。李迎慧等人通过实验鼠及志愿者进行调节肠道菌群试验，证明了水苏糖确实具有调节肠道菌群、改善肠道内环境的功能。